Cake au poulet

Ingrédients de la recette :

- 3 oeufs extra frais,- 150 grammes de farine et maïzena, mettre 120 grammes de farine et compléter avec 30 grammes de maïzena,- 1 sachet de levure chimique,- 8 cl d'huile,- 15 cl de lait de coco,- 80 grammes d'emmental râpé,- 200 grammes de blanc de poulet ou de dinde,- 1 cuillère à soupe de pâte tandoori rouge,- 1,5 cuillère à café de gingembre frais râpé,- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide,- Sel fin de cuisine,-Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préparation du poulet:
Couper en petits morceaux les blancs de poulet d'environ 2 cm sur 1 cm et réserver.
Mettre à chauffer sur feu doux dans une grande poêle la pâte à tandoori, la crème fraîche liquide et le gingembre râpé.
Quand le mélange est chaud attention, il ne doit pas bouillir,
Ajouter le poulet.
Bien mélanger et faire saisir le poulet à peine 5 minutes.
Le laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.

Préparation du cake:
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Ajouter progressivement le mélange farine-maïzena, en évitant la formation de grumeaux, et la levure.
Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
Ajouter ensuite successivement l'huile, le lait de coco, l'emmental râpé et mélanger le tout.
Enfin, ajouter le poulet froid à la pâte.
Mettre le tout dans un moule à cake non graissé et l'enfourner pour 45 minutes à 180°C ou th 6.
Servir froid.