Cake au potimarron, chocolat, cannelle

Ingrédients de la recette :

(1 grand cake ou 12 petits) :- 200 g de potimarron ou butternut pesé et pelé - 80 g de farine de blé (complète, de préference)- 75 g de sucre (roux de preference)- 75 g de beurre- 2 oeufs- 2/3 d'un sachet de levure- 1 cuillère à café de cannelle- 130 g de chocolat pâtissier (noir ou au lait)- lait

Préparation de la recette :

Couper le potimarron en morceaux, le placer dans une casserole en le couvrant de lait, puis le mettre à cuire à feu doux.
Quand le potimarron est cuit, l'écraser (sans l'égoutter) et le laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en dés (à temperature ambiante), le sucre, la cannelle. Lorsque le mélange est homogène, ajouter les oeufs en fouettant, puis la farine et la levure.
Couper le chocolat en morceaux.
Ajouter ensuite la purée de potimarron froide au mélange, puis ajouter les morceaux de chocolat.
Placer la pâte dans un grand moule à cake beurré et fariné ou dans des petits moules individuels (type moules à muffins).
Enfourner pendant 45 min à 180°C (thermostat 6).
Bon appétit!!