Recette Cake au magret de canard et aux pruneaux
Une recette de Cake au magret de canard et aux pruneaux.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 12 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-3 œufs
-150 g de farine
-1 sachet de levure
-10 cl d’huile de tournesol
-125 cl de lait entier
-100 g de gruyère râpé
-environ 80 g de magret de canard séché en tranches
-environ 10 pruneaux d’Agen
-1 pincée de sel
-2 pincées de poivre
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Dénoyauter les pruneaux et coupez-les en petits morceaux.
Dégraisser le magret et coupez-le également en petits morceaux (plus les morceaux sont petits plus le cake sera gonflé et aéré).
Faire fondre le beurre au micro-ondes puis faites chauffer légèrement le lait.
Dans un saladier travailler bien au fouet les œufs (mélange mousseux).
Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélanger.
Incorporer petit à petit l’huile et le lait chaud.
Ajouter le gruyère râpé, le magret et les pruneaux. Mélanger.
Verser le tout dans un moule non graissé et faire cuire au four pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le cake avec une aiguille, elle doit ressortir propre. Laisser tiédir le cake une dizaine de minutes avant de le démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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