Cake au cacao et aux fruits rouges

Ingrédients de la recette :

- 180 g de farine- 35 g de cacao non sucré- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel- 125 g de cassonade- 80 g de beurre fondu- 1 pot de yaourt nature- 3 oeufs- 300 g de fruits rouges mélangés (ou un seul si on préfère)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
Battre les oeufs avec le sel et la cassonade, puis ajouter le yaourt, le beurre fondu et bien mélanger.
Tamiser ensemble la farine, la levure et le cacao et les ajouter au mélange précédent en battant bien.
Ajouter délicatement la moitié des fruits rouges et verser dans un moule à cake beurré et tapissé de papier cuisson.
Parsemer les fruits restants sur le cake et cuire 45 à 50 minutes en surveillant.
Quand une pique en bois plantée au c'ur du gâteau ressort propre, c'est cuit.
Laisser refroidir une dizaine de minutes sur une grille avant de démouler.