Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Cake à la semoule.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc fruité ou doux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Cake à la semoule
250 grammes semoule fine de blé dur,150 grammes farine tamisée,
150 grammes sucre semoule,
120 grammes beurre ramolli,
40 grammes pour les bords du moule,
6 oeufs extra frais,
4 zestes de 1/2 citron non traité,
4 zestes de 1/2 orange non traité,
1 pincée de sel fin de cuisine,
7 grammes de levure chimique,
50 grammes de poudre d'amandes.
Préparation de la recette Cake à la semoule
Préchauffer le four à 180° th 6.Prendre un saladier.
Y mélanger la farine, la levure, le sel fin et la semoule.
Travailler les jaunes avec le sucre.
Les battre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter le beurre fondu, les zestes, la poudre d'amandes, la farine mélangée avec le sel, la levure, la semoule.
Puis à la fin, rajouter les blancs en neige.
Chemiser un moule avec du papier sulfurisé.
Beurrer le papier sulfurisé.
Verser dans un moule à cake.
Cuire 40 à 45 minutes à four préchauffé à th 6 ou 180°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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