Recette de : Cake à la polenta.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps de repos : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 150 g de polenta express
– 1,5 dl de jus d’oranges
– 125g de beurre ou margarine
– 150 g de sucre roux
– 3 jaunes d’oeufs
– 200 g de confiture d’oranges
– 1 dl de crème liquide
– 3 blancs d’oeufs
– 200 g de farine
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
– 1 dl de jus d’oranges
– 100 g de sucre en poudre
Verser le jus d’oranges sur la semoule, et laisser reposer 5 min.
Travailler le beurre en pommade, rajouter le sucre roux et les jaunes d’oeuf.
Ajouter aussi la confiture, la crème et la semoule.
Intégrer la farine et la levure.
Battre les blancs ferme, et les rajouter à l’appareil précédent.
Tapisser un moule à cake de papier cuisson, y verser l’appareil.
Enfourner pendant 1 heure, à 180°C (th 6).
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre le sucre en poudre dans le jus, et réserver.
Après cuisson, verser le mélange jus d’oranges-sucre sur le cake (non démoulé). Attendre que ce soit absorbé, pour démouler et ôter le papier cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.