Cake à la feta et au basilic

Ingrédients de la recette :

- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- feta coupée en morceaux (un bocal ou une boîte entière)
- autant de basilic que l'on veut (frais ou déjà prêt)
- 1/2 sachet levure chimique
- quelques tomates cerises

Préparation de la recette :

Mettre votre plus beau tablier... puis mettre le four à chauffer à thermostat 7.
Faire chauffer le lait, beurrer un plat à cake, saupoudrez-le de farine.
Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, l'huile d'olive, mélanger, ajouter les œufs et le lait chaud. Mélanger bien.
Saupoudrer la préparation d'autant de basilic que vous désirez, saler et poivrer au moulin. Ajouter les morceaux de feta et les tomates cerises coupées en quart.
Mélanger bien sans casser les morceaux de fromage.
Enfourner 35 minutes environ à thermostat 5 (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).
Laisser tiédir et disposer dans un plat à cake.