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Cailles aux raisins faciles

Name: Cailles aux raisins faciles
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Cailles aux raisins faciles

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 25 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 belles cailles- 1 boîte de raisins au naturel- 1 cuillère à soupe de sucre- 2 verres à liqueur de cognac- 2 dl de crème fraîche

Préparation de la recette :

Faire mariner les raisins, leur jus et le sucre avec le cognac une journée sur le radiateur.
Faire rôtir les cailes dans du beurre, ajouter du sel et du poivre. Ajouter un peu de jus de raisins et couvrir. Laisser cuire 25 mn.
Rajouter la crème et les raisins et faire réduire.Servir avec des croquettes de pomme de terre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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