Recette de : Cailles aux raisins faciles
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cailles aux raisins faciles
- 4 belles cailles- 1 boîte de raisins au naturel- 1 cuillère à soupe de sucre- 2 verres à liqueur de cognac- 2 dl de crème fraîchePréparation de la recette Cailles aux raisins faciles
Faire mariner les raisins, leur jus et le sucre avec le cognac une journée sur le radiateur.
Faire rôtir les cailes dans du beurre, ajouter du sel et du poivre. Ajouter un peu de jus de raisins et couvrir. Laisser cuire 25 mn.
Rajouter la crème et les raisins et faire réduire.Servir avec des croquettes de pomme de terre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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