Recette de : Cailles aux mandarines corses.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Corse servi frais
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Cailles aux mandarines corses
2 cailles,2 mandarines,
10 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Cailles aux mandarines corses
Préchauffer le four à 200°C ou th 7.Faire fondre le beurre, le mélanger avec le sel et le poivre.
Badigeonner les cailles à l'intérieur et à l'extérieur de beurre.
Presser les mandarines et récupérer la pulpe.
Mettre un peu de jus de mandarine dans les cailles.
Verser le reste du jus dans le plat à four.
Poser les cailles dessus.
Faire cuire à four chaud,pendant 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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