Recette Café liégeois frappé
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 130 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
– 4 TASSES DE CAFÉ SERRÉ.
– 6 MORCEAUX DE SUCRE
– GLACE À LA VANILLE.
– 20 CL DE CRÈME FLEURETTE ENTIÈRE.
– GRAINS DE CAFÉ EN CHOCOLAT.
– COULIS AU CAFÉ OU AU CHOCOLAT.
Sucrer le café avec les morceaux de sucre bien mélanger et réserver au congélateur pendant 2 h.
Remuer le mélange toutes les 30 minutes à la fourchette pour éviter les cristaux.
Répartir dans 6 coupes et replacer au congélateur.
Fouetter la crème en chantilly.
Au moment de servir répartir 1 boule de glace vanille dans chaque coupe couvrir de chantilly à l’aide d’une poche à douille.
Décorer de grains de café et de coulis au chocolat ou au café.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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