Recette de : Cacavelli gâteau de Pâques corse
(14 votes, moyenne: 3,00 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Cacavelli Corse
– 500 g de farine tamisée,
– 1 sachet de levure type Briochin,
– 2 oeufs entier bien frais,
– 125 g de sucre semoule,
– 1 Pincée de sel fin de cuisine,
– 50 g de saindoux,
– 1 dose de pastis,
– 20 cl d’eau.
Préparation de la recette Cacavelli Corse
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre, mélanger et faire un puits.
Ajouter les 2 oeufs, le saindoux ramolli, le pastis et l’eau tiède contenant la levure.
Mélanger et pétrir énergiquement.
Laisser reposer la pâte recouverte d’un linge pendant 2 heures dans une pièce sans courant d’air à température ambiante.
Puis, rouler la pâte en gros boudins.
Formez des couronnes, sur les couronnes, enfoncer 1 ou 2 oeufs frais entiers avec leur coquille, les retenir avec un croisillon de pâte.
Mettre au four environ 40 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Bonjour, est-ce la même recette pour la canestre ? Votre couleur une fois cuit de votre gâteau sur votre photo, vous l’obtenez comment ? Merci pour vos réponses bien cordialement.
M. SANTONI