Recette de : Burritos
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Burritos
- 500 g de steack- 1 gros oignon- 1 demi cuillerée de cannelle- 1 clou de girofle- 2 feuilles de laurier- bouillon de boeuf- 2 tomates- 1 gros oignon rouge- 3 citrons verts- 1 demi-botte de coriandre- zestes de citronPréparation de la recette Burritos
Préparer la salsa de tomates : couper en petits dés tomates et oignons rouges. Ciseler finement la coriandre, presser les citrons, prélever l'équivalent de deux cuillerées à café de zeste. Mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pendant le reste de la préparation.
Couper la viande en fines lanières, émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive. Quand il est bien doré, ajouter la viande, la cannelle, le clou de girofle, le laurier et le demi-litre de bouillon de boeuf. Faire mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien fondante.
Enlever le laurier, le clou de girofle. Servir dans des tortillas avec de la salsa de tomates
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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