Cette recette de Burger végétal est un vrai plaisir amusant et goûteux. Recette light elle ravira tous les amateurs de nouveautés gourmandes.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 500 grammes de haricots romains égouttés, - 1 oignon haché, - 50 grammes de pistaches hachées grossièrement, - 50 grammes de chapelure, - 2 cuillères à soupe de sauce chili, - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, - 2 oeufs battus, - 2 grammes de poudre de chili, - 1 branche de Romarin, - 2 cuillères à soupe d' huile canolla, - 6 tranches de fromage, - 6 pains à hamburger, - Sel fin de cuisine, - Poivre moulu.
Préparation de la recette :
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile, le fromage et le pain. Assaisonner au goût avec le romarin et le poivre. Piler le tout. Former 6 grosses croquettes uniformes en vous trempant les mains dans l'eau de temps à autre pour faciliter la confection,le mélange collera moins à vos mains. Dans une poêle bien chaude, faire brunir chaque croquette dans l'huile 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif. Cuire un autre 8 minutes de chaque côté à feu moyen. Réchauffer les pains si nécessaire et garnir chaque croquette díune tranche de fromage et de condiments de votre choix. Servir avec des croustilles ou des frites. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.