Recette de : Bûche de noël façon elisabeth
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bûche de noël façon elisabeth
- 230 g de chocolat noir- 320 g de beurre doux- 12 oeufs- 200 g de sucre- 160 g de farinePréparation de la recette Bûche de noël façon elisabeth
Crème au chocolat :
Faire fondre 230 g de chocolat au bain-marie.
Ajouter 320 g de beurre doux.Ajouter 4 oeufs battus en omelette.
Laisser refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur.
Génoise :
Mélanger 200 r de sucre + 8 jaunes d'oeufs.
Ajouter 160 g de farine.
Battre les blancs en neige très fermes.Mélanger les blancs au reste du mélange.
Etaler la pâte sur la plaque du four sur un papier sulfurisé.
Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 min.
Sortir du four et rouler dans un linge humide.
La bûche :
Imbiber le biscuit de sirop (parfum au choix).Beurrer de chocolat.Rouler la bûche.Napper le dessus et les côtés.
Déguster bien frais et sans modération !!!
Bon appétit !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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