Bruschetta sur croûtons

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de tomates italiennes de 28 oz (800 g)- 1 ou 2 gousses d'ail haché finement (au goût)- 1/4 de tasse d'huile d'olive- persil frais, haché finement- oregan, basilic, thym (au goût) - sel, poivre (au goût) - fromage fort râpé (suisse, gruyère, cheddar, emmental...) - baguette de pain

Préparation de la recette :

Bruschetta:
Enlever le jus des tomates en les égoutant le plus possible. Les mettre dans un bol avec l'ail, le persil, l'huile, les herbes. Mélanger.
Croûtons: Découper la baguette en rondelles d'une épaisseur d'environ 2 cm. Disposer les rondelles de pain sur une plaque allant au four. Étendre le fromage râpé sur le pain. Mettre au four à broil (gril) afin de que le fromage dore ; cette étape ne dure habituellement pas plus de 5 mn. Surveillez attentivement car le fromage brûle rapidement! Étendre la bruschetta sur les croûtons de pain.