Bruschetta

Ingrédients de la recette :

- 8 tomates moyennes en grappe (bien mûres)- huile d'olive- ail- basilic frais- origan- sel, poivre- 4 grandes tranches de pain (8 petites)

Préparation de la recette :

Enlever la peau des tomates et les couper en très petits dés.
Dans un saladier, mettre les dés de tomates et les arroser d'huile d'olive (3 grosses cuillères à soupe).
Saler, poivrer et ajouter le basilic frais ciselé, l'origan, l'ail (pressé) et laisser reposer au frigo pendant 1/2 journée.
Faire griller le pain (au moment de servir), le badigonner d'huile d'olive et le frotter avec un peu d'ail.
Disposer la préparation des tomates sur le pain, et servir.
Variante:
Ajouter au dessus de la préparation des tranches de mozzarella et les passer au grill juste avant de servir.