Brownies au chocolat noir

Ingrédients de la recette :

- 210 grammes de chocolat mi-amer,
- 160 grammes de noix de Pécan ou de noix,
- 150 grammes de farine tamisée,
- 50 grammes de fécule,
- 320 grammes de beurre ,
- 210 grammes de sucre semoule,
- 1 gousse de vanille,
- 1 pincée de sel,
- 5 œufs,
- 30 g grammes de beurre pour le moule.

Glaçage :
- 200 g rammes de couverture de chocolat noir mi-amer ou de chocolat au lait,
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 150°.

Mettre le chocolat en petits morceaux et faire fondre au bain marie chaud.

Hacher grossièrement les noix.

Mélanger la farine, les noix et la fécule.

Battre en mousse le beurre, le sucre, la pulpe de vanille, le sel et le chocolat chaud fondu.

Incorporer les oeufs au fur et à mesure. Incorporer le mélange farine-noix au mélange chocolat.

Badigeonner le moule de beurre, y verser la pâte enfourner 50 minutes.

Retirer le gâteau du four, laisser refroidir.

Faire fondre la couverture au bain-marie chaud et en napper le dessus du gâteau.

Une fois que le glaçage fige, saupoudrer le gâteau de poudre de cacao.