Recette de : Brouillade d’oeuf au saumon fumé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brouillade d’oeuf au saumon fumé
- 12 oeufs- 30 g de beurre- 40 g de crème fraîche- sel et poivre- 6 fines tranches de saumon fuméPréparation de la recette Brouillade d’oeuf au saumon fumé
Détailler le saumon en fines lanières.
Dans un saladier, battre légèrement les oeufs à la fourchette avec le sel et le poivre, puis verser le mélange dans une casserole avec le beurre fondu.
Faire cuire sur feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.
Incorporer ensuite la crème fraîche et répartir dans les assiettes.
Recouvrir de lanières de saumon et servir immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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