Une recette de Brocolis à la béchamel, oignon et coriandre.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Brocolis à la béchamel, oignon et coriandre
-1 brocolis frais-1 oignon-1 filet d'huile d'olive-quelques pluches de coriandre fraîche-5 g de beurre-sel poivre béchamel :-50 cl de lait-20 gr de farine-20 gr de maïzena-30 gr de beurre-1 pincée de muscade.Préparation de la recette Brocolis à la béchamel, oignon et coriandre
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Détaillez le brocolis en petits bouquets puis faites-le cuire 5 minutes à la vapeur.Coupez l'oignon en petits dés déposez-le dans un plat avec le beurre la coriandre émincée et l'huile d'olive.Salez poivrez et enfourner 3 minutes.Sortez le plat du four et déposez les brocolis sur les oignons.Préparez la béchamel :Mélangez la farine et la maïzena avec le beurre fondu sur feu moyen puis ajoutez le lait chaud en remuant constamment.Laissez épaissir sur feu doux puis assaisonnez de sel de poivre et de muscade.Nappez les brocolis de sauce béchamel et saupoudrez le tout de muscade en poudre.Enfournez 20 minutes et c'est prêt!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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