recette de brocolis braisés
Recette de : Brocoli braisés.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
450 grammes de brocoli,
3 cuillères à soupe d’huile de noix,
1 oignon moyen,
1 gousse d’ail,
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé,
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz,
1 cuillère à soupe de sucre en poudre,
20 cl de bouillon de poulet,,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Nettoyer les brocolis.
Couper en tronçons.
Réserver les bouquets.
Éplucher l’ail et l’oignon.
Les émincer.
Faire chauffer l’huile.
Faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre 30 secondes.
Ajouter les pieds de brocolis.
Cuire à feu vif 3 minutes.
Ajouter les bouquets.
Laisser cuire encore 2 minutes.
Verser le bouillon,le vinaigre de riz.
Saupoudrer de sel et de sucre.
Continuer la cuisson 5 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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