Brochettes mixtes chipolatas et poulet mariné

Ingrédients de la recette :

- 6 blancs de poulet- 5 chipolatas- 1 belle botte de petits oignons nouveaux- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 cuillères à soupe de vin blanc- 1 branche de thym- 2 cuillères à soupe de romarin- 1 belle pointe de couteau de harissa- 1 cuillère à café de cumin en poudre- sel et poivre

Préparation de la recette :

Coupez les blancs de poulet en quatre morceaux.
Mélangez le thym effeuillé, le romarin, le cumin, poivre et sel.Saupoudrez les morceaux de poulet de ce mélange. Délayez la harissa dans le vin blanc et l'huile d'olive et versez sur le poulet, laissez mariner 2h.
Pelez et coupez les oignons nouveaux en 2. Découpez les chipolatas en 6 tronçons chacune. Montez les brochettes en alternant chipolatas, oignons et morceaux de poulet.
Faites cuire les brochettes au barbecue ou sous le grill du four environ 15 min en les retournant. Arrosez de marinade de temps en temps.
Accompagnez de brochettes de légumes grillés au barbecue : courgettes, poivrons et tomates, arrosés d'un filet d'huile et saupoudrés de sel, poivre, ail en poudre et herbes de Provence.