Recette de : Brochettes mixtes chipolatas et poulet mariné
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brochettes mixtes chipolatas et poulet mariné
- 6 blancs de poulet- 5 chipolatas- 1 belle botte de petits oignons nouveaux- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 cuillères à soupe de vin blanc- 1 branche de thym- 2 cuillères à soupe de romarin- 1 belle pointe de couteau de harissa- 1 cuillère à café de cumin en poudre- sel et poivrePréparation de la recette Brochettes mixtes chipolatas et poulet mariné
Coupez les blancs de poulet en quatre morceaux.
Mélangez le thym effeuillé, le romarin, le cumin, poivre et sel.Saupoudrez les morceaux de poulet de ce mélange. Délayez la harissa dans le vin blanc et l'huile d'olive et versez sur le poulet, laissez mariner 2h.
Pelez et coupez les oignons nouveaux en 2. Découpez les chipolatas en 6 tronçons chacune. Montez les brochettes en alternant chipolatas, oignons et morceaux de poulet.
Faites cuire les brochettes au barbecue ou sous le grill du four environ 15 min en les retournant. Arrosez de marinade de temps en temps.
Accompagnez de brochettes de légumes grillés au barbecue : courgettes, poivrons et tomates, arrosés d'un filet d'huile et saupoudrés de sel, poivre, ail en poudre et herbes de Provence.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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