Brochettes de veau épicées à la menthe poivrée

Ingrédients de la recette :

300 grammes de chair de veau,
150 grammes de menthe fraiche,
1 petit oignon,
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre,
1 cuillère à café de garam masala,
1 cuillère à café de cumin en poudre,
2 cuillères à café de paprika doux.

Sauce :
1 petit piment rouge,
1 petit piment vert,
2 cuillères à café de sauce au piment doux,
1 petit concombre finement coupé,
1 cuillère à café de jus de citron vert.

Préparation de la recette :

Hacher finement la menthe.
Peler, hacher finement l'oignon.
Mélanger le veau haché, la menthe l’oignon et les épices dans un bol.
Diviser le mélange en 12 parts et donner à chacune une forme ovale.
Les enfiler sur des brochettes.
Préchauffer le four à 180° ou th 6.

Préparer de la sauce :
Hacher les piments.
Peler, épépiner, couper en petits dés le concombre
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Mettre la viande sur une grille.
Enfourner 10 minutes, retourner à mi cuisson .
Servir les brochettes épicées à la menthe avec la sauce.