Brochettes de tofu aux légumes

Ingrédients de la recette :

500 grammes de tofu ferme en cubes,
16 tomates cerises,
16 morceaux de poireau,
16 champignons.

Marinade à la sauce soja:
6 cl sauce soja,
2 gousses d'ail hachées finement,
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Marinade à la sauce Soja.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

Brochettes
Ajouter les morceaux de tofu à la marinade, bien les imbiber avec cette dernière.
Laisser mariner 12 heures en les tournant et en les piquant occasionnellement.
Dresser les huit brochettes en piquant et en alternant les morceaux de tofu et de légumes.
Cuire directement sur le gril graissé ou, mieux encore , sur une plaque qui sera déposée sur le gril, le tofu se défait facilement.
Cuire les brochettes 5 minutes de chaque côté à feu moyen.Les badigeonner à plusieurs reprises avec la marinade.

Servir avec du riz.