Recette de : Brochettes de saumon
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brochettes de saumon
- 2 pavés de saumon (200 à 300 g en tout)- 100 g de feta- 1 petite courgette- 1/2 poivron rouge- 1/2 citron- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de sauce soja- sel et poivrePréparation de la recette Brochettes de saumon
Couper en dés de 2x2 cm : les pavés de saumon, la courgette, le poivron et la feta (attention, la feta c'est particulièrement délicat à couper en cubes qui tiennent).
Faire une brochette avec les dés (compter 4 dés de saumon par brochette) et alterner avec courgette, poivron, feta. Poser les brochettes dans un plat allant au four.
Verser le jus de citron, l'huile d'olive sur les brochettes. Faire cuire 20 min à 180-200°C (thermostat 6-7).
Retirer les brochettes, mélanger la sauce soja au jus de cuisson.
Servir à l'assiette les brochettes arrosées de la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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