Recette de : Brochettes de poulet mariné à la menthe
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brochettes de poulet mariné à la menthe
- 1 kg d'escalope de poulet- 10 belles feuilles de menthe fraîche - huile d'olive- 1 oignon blanc- 2 poivrons (1 vert & 1 jaune pour la couleur)- sel et poivre- le jus d'un demi citron vertPréparation de la recette Brochettes de poulet mariné à la menthe
Découper des cubes de poulet (environ 2 cm de côtés)
Hâcher menu l'oignon avec la menthe.
Si un mixer est à disposition, tout mettre dedans (pas le poulet, ni les poivrons) avec le jus du 1/2 citron. Si pas de mixer prendre le fouet.
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et mélanger le tout. Attention de ne pas faire de mayonnaise, il faut que le mélange soit lisse et liquide.
Dans un saladier mélanger poulet et marinade. Mettre au frais pendant une bonne heure.
Découper des carrés de poivrons. Sortir le poulet mariné et piquet la viande sur des brochettes avec le poivron.
Mettre au barbecue pour cuire.
Bon appétit!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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