Recette de: Brochettes de porc thaïlandaises .
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 28 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Brochettes de porc thaïlandaises
- 700 grammes de porc dans l'échine ou rôti,- une cuillère à café de gingembre moulu,
- 1 citron non traité,
- 1 gousse d'ail rose,
- 1 cuillère à soupe de miel,
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide,
- une pincée de piment de Cayenne,
- 15 grammes de sel fin de cuisine,
- 5 grammes de poivre noir en grains moulu.
Préparation de la recette Brochettes de porc thaïlandaises
Découper la viande en lanières.Préparation de la marinade :
Mélanger dans un bol tous les ingrédients, citron, ail, huile de sésame, gingembre, soja, miel, huile d'arachide, piment, sel et poivre.
Verser la marinade sur le porc. Laisser mariner 2 heures.
Piquer les lanières de porc dans des brochettes en bois.
Faire dorer dans une poêle 4 minutes sur chaque face.
Ne pas trop cuire car le porc a tendance à se dessécher.
Servir ces brochettes avec des nouilles instantanées chinoises.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
