Recette de : Brochettes de poissons blancs marinés
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brochettes de poissons blancs marinés
- 600 g à 800 g de poissons blancs (colin, lieu noir, cabillaud)- 2 citrons verts- 4 tomates- 1 cuillère à café de citronnelle en poudre (magasin asiatique)- 1 cuillère à café assez bombée de curry en poudre- 15 à 20 cl d'huile- sel, poivrePréparation de la recette Brochettes de poissons blancs marinés
Préparation de la marinade :
Verser l'huile, le jus des citrons et les épices dans un plat puis y mettre le poisson coupé en gros cubes.Laisser mariner au moins 30 min (pas plus d'une heure sinon le poisson cuit avec le citron).
Pour le montage des brochettes, alternez dé de tomate et dé de poisson mariné.
Jeter le reste de la marinade.
Laisser cuire 5 à 10 min selon la grosseur des cubes de poissons à la plancha ou à la poêle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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