Recettes : Plats >> Brochettes
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Brochettes de poisson blanc.
Les poissons blancs ont toujours une grande finesse. Ils sont fragiles et il sera necessaire de les sous cuire.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rosé de provence servi frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Brochettes de poisson blanc
600 grammes de poissons blancs :sole, turbot, morue,6 petites tomates,
100 grammes de beurre à l'ail,
Gros sel de mer,
Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette Brochettes de poisson blanc
Couper le poisson et les tomates en dés.Embrocher les morceaux de poissons en alternant avec les morceaux de tomates.
Faire cuire sur le grill 10 minutes.
Retourner à mi cuisson.
Assaisonner de sel et poivre.
Servir avec le beurre à l'ail fondu.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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