Une recette de Brochettes de lapin à la tapenade
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Ingrédients de la recette Brochettes de lapin à la tapenade
-8 morceaux de lapin assez petits
-8 petites tranches de lard fumé
-1 pot de tapenade
-huile d’olive
Préparation de la recette Brochettes de lapin à la tapenade
Prendre les morceaux de lapin et les badigeonner allègrement de tapenade (une tapenade en pot convient parfaitement pour la cuisson).
Enrouler chaque morceau de lapin d’une tranche de lard fumé et les piquer avec un cure-dent.
Mettre dans un plat à gratin arroser d’huile d’olive et enfourner le tout pendant une petite demi-heure (tout dépend de votre four c’est une moyenne); il faut que le lard soit bien grillé!
Servir chaud accompagné de chanterelles, c’est un délice!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
