La magie de la vraie cuisine du nord de L’Afrique. Pleine de plaisirs charnels, hautes en couleurs et en goûts c’est tout le charme de cette Afrique là.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Brochettes de kebab
- 450 grammes d'agneau, de boeuf ou de veau haché finement, - 1 oignon émincé, - 1 cuillère à café de curcuma, - 1 cuillère à thé de jus de citron, - 1 cuillère à thé de soda à pâte, - 1 oeuf battu , - 1 cuillère à soupe d'huile, - 60 grammes de chapelure, -sel fin de cuisine, Poivre en grains au moulin.Préparation de la recette Brochettes de kebab
Mélanger tous les ingrédients, laisser tous les ingrédients reposer ensemble quelques heures au réfrigérateur. Répartir l'appareil en 12 portions. Travailler à la main chaque portion en pressant la viande autour de la brochette pour confectionner une forme de cigare. Déposer sur le grill et faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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