Recette de : Brochettes de fruits exotiques
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brochettes de fruits exotiques
- 1 ananas (1 kg) - 3 oranges- 3 bananes- 3 mangues- 200 g noix de coco râpée- 2 citrons verts- 100 g cassonade- 2 cuillères à soupe rhumPour la crème chantilly :- 40 cl crème fleurette- 1 cuillère à café vanille liquide- 100 g sucre glace- Matériel : 20 brochettes boisPréparation de la recette Brochettes de fruits exotiques
Tout d'abord il faut préparer les fruits : éplucher l'ananas, peler les oranges à vif, les couper en cubes de 3 cm, éplucher les bananes, les découper en tronçons, peler les mangues et les couper en morceaux. Pressez le jus des citrons et en arroser immédiatement les fruits préparés. Mettez ensuite ces fruits dans une jatte et ajoutez y le sucre et le rhum. Vous couvrez et laissez macérer au minimu 1 h.
Vous enfilerez ensuite les fruits sur les brochettes en bois en les alternant et en veillant à mélanger les parfums. Roulez ensuite chaque brochette dans la noix de coco râpée et disposez les sur un plat que vous pourrez décorer si vous le souhaiter avec de la menthe fraîche.
Placez le tout au frais. A servir avec une crème chantilly vanillée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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