Recette de : Brochettes de crevettes marinées à l’ail
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brochettes de crevettes marinées à l’ail
- 8 bâtonnets en bois- 24 queues de crevettes crues- 1 gros poivron rouge coupé en dés- 16 tomates cerises - 6 gousses d'ail pilé- 2 échalotes coupées en rondelles- huile d'olive- le jus d'1/2 citron- poivre et selPréparation de la recette Brochettes de crevettes marinées à l’ail
Dans un plat, verser 35 cl d'huile d'olive avec le jus de citron. Ajouter l'ail pilé et les rondelles d'échalote.
Incorporer les queues de crevettes crues, et recouvrir le plat d'un film alimentaire direction frigo pendant au moins 1 heure.
Sortir du frigo et préparer les brochettes avec 3 crevettes chacune : 1 tomate cerise, échalote, crevette, poivron, échalote, crevette, tomate cerise, échalote, crevette, poivron.
Verser un peu de jus de marinade sur les brochettes, et enfin les faire cuire au barbecue.
La sauce (facultatif) :
Verser l'huile avec ail et échalote dans une casserole, faire revenir dedans quelques dés de poivrons, à couvert. Ajouter 15 cl d'eau, 4 cuillères à soupe de crème, sel, poivre; et 1 cuillère à soupe de maizéna pour une sauce plus épaisse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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