Une recette de Brochettes de boeuf marinées au pesto.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Brochettes de boeuf marinées au pesto
-viande de bœuf pour brochettes-1/2 poivron vert-1/2 poivron rouge-3 tomates moyennes-piques pour brochettes marinade : -2 tomates confites-3 cuillerées à café de pesto-le jus d'1 citron et demi-2 oignons frais-1 gousse d'ail-3 cuillerées à soupe de miel liquide-125 cl de bière blonde (soit la moitié d'une bouteille de 25 cl : ne dégustez pas la moitié restante en créant votre plat mais réservez-la pour la sauce :-)))-sel & poivre.Préparation de la recette Brochettes de boeuf marinées au pesto
Préparer la marinade : mixer finement tous les ingrédients : tomates pesto oignons ail puis ajouter le miel et la bière.Verser dans un saladier.Découper la viande en gros dés la rajouter dans la marinade.Laisser au frais 1 heure.Piquer sur les brochettes en intercalant les ingrédients : viande tomates poivrons.Sauce : faire réduire la marinade restante en rajoutant les 125 cl de bière restante.Cuire les brochettes à la plancha ou au barbecue.Servir accompagné de la sauce.Cette recette a été créée spécialement pour mon anniversaire par ma descendance... Succés garanti autant par les couleurs que par le goût !!!Bon appétit à tous !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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