Recettes : Plats >> Brochettes
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Brochettes de boeuf.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin du Jura
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Brochettes de boeuf
720 grammes de filet de bœuf, en cubes de 2 cm,8 feuilles de laurier,
8 tranches de bacon légèrement cuites, coupées en deux,
1 poivron jaune découpé en carré,
1 petit oignon rouge pelé, coupé en six,
30 têtes de champignons nettoyées,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 citron,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.
Préparation de la recette Brochettes de boeuf
Réaliser les brochettes en alternant les cubes de bœuf, le bacon, puis les légumes.Réaliser une marinade en mélangeant le jus du citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Badigeonner les brochettes avec l'huile.
Griller au four.
Retourner une fois pendant la cuisson et badigeonner plusieurs fois.
Bien assaisonner et servir avec une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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