Une recette de Brochettes d’aiguillettes de canard aux pommes et pruneaux.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-20 aiguillettes de canard-2 pommes fruit-8 gros pruneaux d'Agen-4 c. à soupe d'huile d'olive-1 c. à soupe de miel-5 ou 6 brins de romarin-sel et poivre.
Préparation de la recette :
Préparer la marinade en mélangeant le miel l'huile d'olive le romarin ciselé sel et poivre.Laver les pommes et les couper en 8 en laissant la peau.Embrocher les aiguillettes roulées sur elles-mêmes une à la fois en intercalant pruneaux -viande -pommes et ainsi de suite.Passer la marinade avec un pinceau sur les brochettes et laisser mariner 1 bonne heure au frais.Faire cuire au barbecue environ 20 min en veillant à les retourner de temps en temps.Acompagner de mélange 3 riz ou de haricots verts. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.