Recette de : Brochettes d’agneau marinés aux épices.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 19 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Berry
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Brochettes d’agneau marinés aux épices
1 kg d'agneau coupé en cubes,1,5 kg de graisse de rognon de boeuf coupé en dés de la même grosseur que l'agneau,
1 jus d'un citron,
13 cl d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe de curcuma,
4 brins de persil plat,
1 cuillère à thé de gingembre en poudre,
1/2 cuillère à thé de cumin,
Gros sel de mer,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Brochettes d’agneau marinés aux épices
Prendre un saladier.Y mettre tous les ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients.
Laisser tous les ingrédients reposer ensemble 2 heures à température ambiante .
Alterner sur la brochette les cubes d'agneau et de graisse de rognon.
Déposer sur le grill.
Faire cuire 7 minutes de chaque côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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