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Brochettes d’agneau au vin rouge

Name: Brochettes d’agneau au vin rouge
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Brochettes d’agneau au vin rouge

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-1 kilo d'agneau coupé en dés de 3 cm (dans de l'épaule ou du gigot)

Marinade (la veille):
-25 cl de vin rouge.
-1 verre à liqueur de vinaigre.
-1 verre à liqueur d' huile d'olive.
-1 oignon haché.
-10 gousses d'ail émincées herbes de Provence.
-1 feuille de laurier.
-1 c. à café de cumin.
-2 baies de genièvre sel et poivre.

Préparation de la recette :

Faire mariner une quinzaine d'heures la veille les morceaux d'agneau au frigo. Remuer une fois ou deux. Le jour J à l'heure du barbecue : préparer les brochettes. Les faire griller 15 à 20 min à une hauteur de 10 cm environ. Arroser régulièrement avec un petit peu de jus de la marinade.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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