Origine

Brochettes d’agneau à l’ail

Notre chef vous conseille pour accompagner Vos brochettes d’agneau à l’ail

Un tian de Provence ou d’un gratin de pommes de terre voire une Barigoule d’artichauts violets ou une poêlée de haricots verts extra fins.

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Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€


Ingrédients de la recette :


600 grammes de gigot d’agneau dégraissé,
1 tête d’ail blanc,
2 gousses d’ail blanc,
1 piment rouge,
4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Gros sel de mer,
Poivre noir en grains du moulin.


Préparation de la recette :


Détailler l’agneau en dés de 2 cm de côté.
Peler et couper les gousses d’ail en 2 dans le sens de la longueur.

Enfiler, en les alternant, 2 morceaux d’agneau et 2 demi gousses sur les petites brochettes en métal.

Hâcher le piment et écraser les 2 gousses d’ail restantes.
Puis, les mélanger avec l’huile d’olive ou tout autre.
Huiler et faire chauffer un grill.
Faire cuire les brochettes de 2 à 5 minutes, en les arrosant de temps à autre de marinade à l’ail et au piment.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau

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