Les conseils du Chef de Pierre Marchesseau pour la présentation des brochettes de fruits
Pour la présentation dans chaque assiette, ajouter une boule de glace et des feuilles de menthe.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc moelleux Coteaux du Layon de chez Patrick Baudoin
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Brochette Fruits de saison
Différents fruits d’été, sur la photo mais il existe des fruits d’hiver et d’exportation :
Fraise
Prune jaune
Raisin blanc
Abricot
Prune noire
Brugnon rouge
Préparation de la recette Brochette Fruits de saison
Préparer les fruits : les passer à l’eau puis les mettre dans une grande assiette.
Couper les prunes en deux et enlever les noyaux.
Couper les gros fruits en quartiers.
Enfiler les fruits avec une grande pique à brochette en bois.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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