Recette de : Brioche délicatement anisée à la machine à pain
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brioche délicatement anisée à la machine à pain
- 20 g de levure fraîche de boulanger- 450 g de farine à pain- 60 g de beurre- 3 oeufs- Demie cuillère à café de sel- 100 g sucre en poudre- 6 cl pastis sans alcool (boisson anisée à la réglisse très connue sans alcool et sans sucre)Préparation de la recette Brioche délicatement anisée à la machine à pain
Dans la machine à pain, introduire dans l'ordre : la levure émiettée, la farine, le beurre coupé en dés directement au sortir du frigo, les oeufs battus en omelette, le sel, le sucre et le liquide.
Lancer le programme pain sucré, croûte moyenne pour une durée d' environ 3h20.
Au bout de cinq minutes, vérifier la tenue du pâton qui doit être celle d'une belle boule dodue et élastique.Si le pâton s'étale trop rajouter un peu de farine, si le pâton s'émiette ou s'effrite rajouter un peu de lait.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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