Recette de : Brioche aux fruits et fondue aux chocolats
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brioche aux fruits et fondue aux chocolats
- 4 brioches individuelles de boulangerie- 1,25 litre de lait- 300 g de beurre frais- 125 g de cacao en poudre- 250 g de sucre semoule- 1 pincée de sel- brochettes en bois- divers fruits (pommes, bananes, kiwis, fraises etc...)Préparation de la recette Brioche aux fruits et fondue aux chocolats
Faire bouillir le lait, puis mettre sucre, cacao, beurre coupé en dés, sel. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 à 20 mn à feu réduit et remuer de temps en temps.
Vider l'intérieur des brioches avec un couteau pour le tour puis une petite cuillère pour le milieu, ne pas trop gratter. Faire des petites brochettes de fruits avec pommes, bananes, ananas, kiwis, fraises etc.... Environ 4 brochettes par personne. 1 grande brochette = 2 petites en les cassant.
Préchauffer le four puis mettre les brioches pendant 3 mn pour qu'elles sèchent un peu et soient chaudes. Mais il ne faut pas qu'elles changent de couleur.
Verser la sauce chocolat qui doit être onctueuse et bien chaude, il faut que la sauce enrobe bien une petite cuillère. Bien garnir les brioches de sauce mais pas à ras-bord. Servir les brioches pleines de chocolat chaud dans une assiette, et mettre autour les brochettes de fruits.
Et bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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