Recette de : Brioche à la mie filante andréa
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brioche à la mie filante andréa
- 4 oeufs en omelette- 1 cuillère à café de sel- 1 cuillère à soupe d'arôme (facultatif)- 3 cuillères à soupe de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 400 g de farine- 125 g de matière grasse- 1 sachet de levure de boulangerPréparation de la recette Brioche à la mie filante andréa
Mettre tout dans la MAP dans l'ordre sauf la levure.
Mettre un programme qui pétrit de suite environ 5 min.La pâte formée ouvrir et ajouter la levure puis programme pâte jusqu'au bout.
Récupérer le pâton et le dégazer sur la table.
Façonner une tresse ou des boules et laisser au repos 1h30.
Préchauffer le four.
Badigeonner de lait et cuire 20 min à four 200°C, thermostat 6-7.
On peut ajouter dans la pâte des fruits confits ou autre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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