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Recette de : Bricks légères au curry.
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Ingrédients de la recette Bricks légères au curry
– 1 paquet de feuille de filo (ou brick)
– 8 portions de carré frais 0%
– 1 poivron rouge
– 2 petites cuillères de curry en poudre (en vente dans notre boutique Zechef)
– 1 gousse d’ail coupée très finement
– Poivre
Préparation de la recette Bricks légères au curry
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Epépiner et couper en petites lanières le poivron rouge. Le faire revenir à la poêle sans graisse (attention qu’il ne noircisse pas).
Mélanger les carrés frais, le poivron rouge, l’ail, curry et poivre.
Couper des bandes dans les feuilles de filo d’une largeur de 7 cm environ.
Y incorporer l’équivalent d’une petite cuillère et demi de cette préparation et les plier en triangles façon samoussas.
Garnir la plaque du four de papier sulfurisé puis y mettre les triangles.
Faire cuire environ 15 min (surveiller : les triangles ne doivent pas noircir mais restés presque blancs).
Petite astuce : j’utilise deux bandes de feuilles de filo par triangle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
