Bricks de Coquilles Saint-Jacques au citron vert et basilic

Ingrédients de la recette :

8 feuilles de brick,
4 noix de st-jacques,
8 feuilles de basilic.

Pour la marinade :
1 piment,
1 citron vert non traité,
2 gousses d'ail

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180° ou th 7.
Déposer les Saint-Jacques dans une assiette creuse.
Emincer le piment, hacher l'ail et en parsemer les noix de saint-jacques.
Presser le jus de citron, en arroser les noix.
Mettre un film plastique et laisser mariner environ 1 heure au réfrigérateur.
Poser 2 feuilles de brick l'une sur l'autre, et les badigeonner d'huile.
Y déposer une feuille de basilic, 1 noix de Saint-Jacques épongée et à nouveau une feuille de basilic.
Fermer les feuilles de brick en petits paquets ou les faire en aumönières.
Mettre à four chaud 8 minutes.