Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35)
Recette de : Bricks de Coquilles Saint-Jacques au citron vert et basilic.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc sec
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Bricks de Coquilles Saint-Jacques au citron vert et basilic
8 feuilles de brick,4 noix de st-jacques,
8 feuilles de basilic.
Pour la marinade :
1 piment,
1 citron vert non traité,
2 gousses d'ail
Préparation de la recette Bricks de Coquilles Saint-Jacques au citron vert et basilic
Préchauffer le four à 180° ou th 7.Déposer les Saint-Jacques dans une assiette creuse.
Emincer le piment, hacher l'ail et en parsemer les noix de saint-jacques.
Presser le jus de citron, en arroser les noix.
Mettre un film plastique et laisser mariner environ 1 heure au réfrigérateur.
Poser 2 feuilles de brick l'une sur l'autre, et les badigeonner d'huile.
Y déposer une feuille de basilic, 1 noix de Saint-Jacques épongée et à nouveau une feuille de basilic.
Fermer les feuilles de brick en petits paquets ou les faire en aumönières.
Mettre à four chaud 8 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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