Bricks choco banane

Ingrédients de la recette :

6 feuilles de brick,
2 grosses bananes ou 3 petites,
1 cuillère à café de cannelle en poudre,
1 cuillère à café de sucre roux,
1 cuillère à café de cacao maigre non sucré,
10 cl de lait entier,
25 grammes de chocolat noir à 60% de cacao,
1 cuillère à café de Maïzena,
30 grammes de sucre glace.

Préparation de la recette :

Préchauffer le grill du four.
Peler les bananes.
les coupez en petits morceaux.
Les mettre dans une casserole avec le sucre roux et la cannelle.
Les laisser cuire 5 minutes à couvert.
Les enlever du feu.
Les laisser refroidir.

Couper les feuilles de brick en deux.
Déposer un cuillère de compote de banane sur chacune d'entre elles.
Puis, les enrouler et les repliez en trois de façon à former 12 bricks.
Prendre une plaque allant au four.
La recouvrir de papier sulfurisé.
Le huiler au pinceau.
Disposer les bricks dessus, bien espacées.
Les enfournez sous le grill bien rouge.
Les laisser 8 à 10 minutes jusqu'à une bonne coloration.

Le Chocolat:
Casser les chocolat en morceaux.
Le faire fondre dans une casserole.
Ajouter dans la casserole, le sucre glace et le cacao.
Cuire à feu doux.
Délayer la Maïzena dans le lait froid.
Verser le mélange dans la casserole.
Bien remuer avec une spatule de bois.
Laisser 2 minutes jusqu'à l'épaississement de l'appareil.
Répartir la crème dans 4 coupelles.
Répartir les bricks dans 4 assiettes.
les accompagnez de la sauce au chocolat.
Servir aussitôt.