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Recette de : Bricks à l’indienne
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bricks à l’indienne
(pour 8 à 10 bricks) :- 800 g d'épaule d'agneau désossée et coupée en dés- 10 feuilles de bricks- 2 oignons rouges- 1 cuillère à soupe de graines de cumin- 3 cuillères à soupe de raisins blonds- 1 citron non traité- 2 cuillères à soupe de miel- 1 tablette de bouillon de volaille- 1 pincée de cannelle- 1 cuillère à soupe de curry- 60 g de beurre- sel, poivrePréparation de la recette Bricks à l’indienne
Préparez du bouillon avec la tablette et 30 cl d'eau chaude.Pelez et émincez les oignons. Lavez le citron, coupez-le en rondelles, recoupez chacune en 4.
Faites revenir la viande dans une cocotte, avec 30 g de beurre en remuant. Puis, faites-y dorer les oignons et le cumin. Ajoutez le miel, le bouillon, le citron, les épices et les raisins. Salez, poivrez, mélangez, couvrez à demi et laissez mijoter environ 30 min jusqu'a ce que le bouillon soit évaporé.
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Répartissez la préparation dans les bricks.
Enfournez 20 min. Servez chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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