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Recette de : Bricks à la viande épicée.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bricks à la viande épicée
- 15 feuilles de brick- 200 g de viande de boeuf
- 200 g de viande de porc (échine )
- 1 œuf
- 1 gros oignon
- 1 petite gousse d'ail
- 1 dizaine de feuilles de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe de curcuma
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- sel
- Un peu de beurre pour la cuisson
Préparation de la recette Bricks à la viande épicée
Préparer la farce : hacher la viande, incorporer la coriandre, l'ail, et l'oignon et mélanger le tout, dans un grand récipient avec le reste des ingrédients.
Couper les feuilles de brick en 2. Plier les demi-lunes en 2, dans le sens de la longueur (on obtient une sorte de long rectangle).
Disposer une bonne cuillère à soupe de farce, sur une extrémité du rectangle. Replier l’extrémité, qui doit former un triangle, sur la farce. Répéter l’opération, sur toute la longueur, la brick à la forme d'un triangle.
Faire chauffer le beurre, dans une grande poêle et faire cuire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, de chaque côtés (environ 5 min sur chaque faces).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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